Galettes courgette, feta et menthe

En cette semaine de rentrée, j’ai souhaité vous proposer une entrée fraîche se réalisant en un clin d’oeil et délicieuse : des galettes de courgette à la feta et à la menthe.

Ici nous avons beaucoup aimé. Nous les avons dégusté aussi bien chaudes que fraîches. On sent bien le goût des 3 ingrédients principaux et il n’y a aucune matière grasse ajoutée (cuisson au four).

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